Καλωσορίσατε σε έναν κόσμο γαστρονομικής καινοτομίας με τις πρωτότυπες συνταγές της Magna Carta! Με έμπνευση και εμπειρία, δημιουργούμε πιάτα που αναδεικνύουν τη δέσμευσή μας για νέες γευστικές αναζητήσεις, χρησιμοποιώντας υλικά υψηλής ποιότητας. Ζήστε μια εμπειρία που επαναπροσδιορίζει τα όρια της απόλαυσης.

our recipes

ορεκτικό•1h & 5m

Αύγουστος 2026

Briny Brioche

Φρυγανισμένο brioche με μύδια σε άλμη αγγουριού, μαγιονέζα Mediterranean, Tropea Rosa, σχοινόπρασο και Trappers.

διαβαστε τη συνταγη

guest chef

κρύο ορεκτικό•24h & 20m

Αύγουστος 2026

Citrus Edge

Τόνος tataki μαριναρισμένος σε Ponzu 4 Citrus, με κρέμα αβοκάντο, λάδι κόλιανδρου, Aji Amarillo, πέρλες passion fruit και crumble soya wasabi.

διαβαστε τη συνταγη

back to the roots

κυρίως•1h & 35m

Ιούλιος 2026

Back to the Roots #4 - Μενέλαος Στεφανακίδης

Λαβράκι sous - vide με πουρέ εσαλότ - σελινόριζας, κολοκυθάκια, αρακά, dressing yuzu, πέρλες λεμονιού και reduction από φιμέ πετρόψαρων.

διαβαστε τη συνταγη

mixology

stir•1h

Δεκέμβριος 2025

Rudolph’s Reserve

Κοκτέιλ με blended scotch, cordial παντζαριού, chocolate bitters και αγριοκέρασο, σε ισορροπία γλυκόπικρης, γαστρονομικής έντασης.

διαβαστε τη συνταγη