Καλώς ήρθατε

Καλωσορίσατε σε έναν κόσμο γαστρονομικής καινοτομίας με τις πρωτότυπες συνταγές της Magna Carta! Με έμπνευση και εμπειρία, δημιουργούμε πιάτα που αναδεικνύουν τη δέσμευσή μας για νέες γευστικές αναζητήσεις, χρησιμοποιώντας υλικά υψηλής ποιότητας. Ζήστε μια εμπειρία που επαναπροσδιορίζει τα όρια της απόλαυσης.

our recipes

ορεκτικό•2h

Νοέμβριος 2026

Scarlet Theory

Καραμελωμένα παντζάρια με miso, teriyaki, satay και wasabi.

διαβαστε τη συνταγη

guest chef

κυρίως•2h & 35m

Νοέμβριος 2026

Slow Affair

Αργοψημένο αρνίσιο κότσι με chimichurri, αρωματική fregola με μάραθο και βελούδινη σάλτσα πράσινης μουστάρδας με σπανάκι.

διαβαστε τη συνταγη

back to the roots

κυρίως•1h & 35m

Ιούλιος 2026

Back to the Roots #4 - Μενέλαος Στεφανακίδης

Λαβράκι sous - vide με πουρέ εσαλότ - σελινόριζας, κολοκυθάκια, αρακά, dressing yuzu, πέρλες λεμονιού και reduction από φιμέ πετρόψαρων.

διαβαστε τη συνταγη

mixology

stir•1h

Δεκέμβριος 2025

Rudolph’s Reserve

Κοκτέιλ με blended scotch, cordial παντζαριού, chocolate bitters και αγριοκέρασο, σε ισορροπία γλυκόπικρης, γαστρονομικής έντασης.

διαβαστε τη συνταγη