Spicemix del mondo Cape town (Africa, South Africa)

Περιγραφή

Κατεύθυνση: ιδιαίτερα αρωματικό μείγμα, με έντονη γεύση πιπεριού και δροσερή επίγευση

Συστατικά: σπόροι μάραθου, κόλιαντρο, πιπέρι, τσίλι, γαρίφαλο, περίβλημα μοσχοκάρυδου(mace), τσάι rooibos, φύλλα δάφνης

Χρήσεις:

1. Χοιρινό
2. Μοσχάρι
3. Μαρινάρισμα
   1. Πουλερικά
   2. Κυνήγι
   3. Ψάρια
4. Καρύκευση
   1. Αστακού
   2. Λαχανικά σωτέ
   3. Πουρέ πατάτας
   4. Αρωματική μουστάρδα
   5. Focaccia και αρτοσκευασμάτων
   6. Φρέσκο σολομό
5. Χωριάτικο λουκάνικο
6. Λαχανικά
7. Σουπιές κρασάτες
8. Σουπιές με το μελάνι τους

Tips:

1. Ιδανικό και ως ρόφημα σε τσάι μπαχαρικών.
2. Εξαιρετικό για μαρινάρισμα ή και καρύκευση γλυκοπατάτας.
3. Καρύκευση σε άσπρα σπαράγγια.