Sunset in the lemonfields
Κατηγορία: Γλυκό Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες & χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά Υλικά για 4 άτομα: Για την κρέμα λεμονιού: 2 Αυγά 2 Κρόκους 200…
Duck Duck Goose
Κατηγορία: Ορεκτικό Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 3 λεπτά Υλικά για 1 μερίδα: Για το parfait foie gras: 750 gr Foie gras…
Bumblebee
Κατηγορία: Shake Ποτήρι σερβιρίσματος: Highball Χρόνος προετοιμασίας: 1 μέρα Υλικά για 8 cocktail: Για τον αρωματισμό του gin: 500 ml London dry gin 70…
Η εξιλέωση της Κινάρας
Τύπος άλευρου: Costa d’ Amalfi Oro Μέθοδος ζύμωσης: Direct Ενυδάτωση: 70% Χρόνος ωρίμανσης: 48 ώρες Υλικά για 1 πίτσα: 300 gr. Μπαλάκι πίτσας 70gr…
Πασχαλινό Μενταγιόν
Κατηγορία: Κυρίως Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες & χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά Υλικά για 4 άτομα: 1 Αρνίσιο καρέ 1000 gr. Σπανάκι καθαρισμένο 800 gr.…
Fillets Never Lie
Κατηγορία: Κυρίως πιάτο Χρόνος προετοιμασίας: 120 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 12 λεπτά Υλικά για 1 μερίδα: 150 γρ. Μοσχαρίσιο φιλέτο 3 Πράσινα σπαράγγια Πούδρα…
Sinful Seduction
Κατηγορία: Stir Ποτήρι σερβιρίσματος: Double Old Fashioned Χρόνος προετοιμασίας: 1 μέρα Υλικά για 8 cocktail: Για τον αρωματισμό της Vodka: 500 ml Vodka 300…
Soy Story
Τύπος άλευρου: Farina Pietra Tipo 1 30% (Biga) Farina Costa d’ Amalfi 70% (Closing) Μέθοδος ζύμωσης: Indirect - Biga Ενυδάτωση: 70% Χρόνος ωρίμανσης: 48…
Foodexpo 2024
Δεύτερη συμμετοχή της εταιρείας στην έκθεση Foodexpo στην Αθήνα.
Pizza Workshop – Thessaloniki 2024
Η Magna Carta διεξήγε το πρώτο Pizza Workshop σε μια προσπάθεια να εντρυφήσει τους pizzaiolo στα άλευρα της εταιρείας Molini Pizzuti. Οι άνθρωποι της…