Foodexpo 2024
Δεύτερη συμμετοχή της εταιρείας στην έκθεση Foodexpo στην Αθήνα.
Pizza Workshop – Thessaloniki 2024
Η Magna Carta διεξήγε το πρώτο Pizza Workshop σε μια προσπάθεια να εντρυφήσει τους pizzaiolo στα άλευρα της εταιρείας Molini Pizzuti. Οι άνθρωποι της…
Pizza Workshop – Athens 2024
Η Magna Carta διεξήγε το πρώτο Pizza Workshop σε μια προσπάθεια να εντρυφήσει τους pizzaiolo στα άλευρα της εταιρείας Molini Pizzuti. Οι άνθρωποι της…
Spice Odyssey Workshop
Ιανουάριος 2024 Τόπος διεξαγωγής: Taste Point Η Magna Carta διεξήγε το πρώτο "Spice Odyssey" Workshop σε μια προσπάθεια να εντρυφήσει τους chef στα πιπέρια,…
Bloody cod
Κατηγορία: Κυρίως Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά Υλικά για 4 άτομα: 720 γρ. Φιλέτο από φρέσκο μπακαλιαρο 350 γρ. Σάλτσα…
(M)illussion
Κατηγορία: Σαλάτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 5 λεπτά Υλικά για 1 μερίδα: 125 γρ. Burrata 300 ml Χυμός πράσινου μήλου 1/4…
Sweet rosemary
Κατηγορία: Build up Ποτήρι σερβιρίσματος: Highball Χρόνος προετοιμασίας: 1 μέρα Υλικά για 8 cocktail: Για τον αρωματισμό του sweet vermouth 350 ml Sweet Bianco…
Magenta riot
Τύπος άλευρου: Vesuvio Μέθοδος ζύμωσης: Indirect - Biga Ενυδάτωση: 76% Χρόνος ωρίμανσης: 48 ώρες Υλικά για 1 πίτσα: 300 γρ. Μπαλάκι Πίτσας 100 γρ.…
The purple forest
Κατηγορία: Κυρίως Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά Υλικά για 4 άτομα: 250γρ. Vialone Nano 120γρ. Κρέμα viola 90γρ. Κρέμα 5…
Sea of Japan
Κατηγορία: Κυρίως πιάτο Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά Υλικά για 1 μερίδα: Udon noodles 4 τμχ. Μύδια 4-5 Κυδώνια 3…