Αρχείο Κατηγοριών: Foodpaths

H ιστορία του Chimichurri Chimichurri. Εμπρός, πείτε το . Τραβήξτε τα "ρω" κι απολαύστε τον ήχο της λέξης. Πάρτε την σάλτσα αυτή στα σοβαρά. Το chimichurri είναι μια σάλτσα που δεν έχει προμαγειρευτεί (ή και μείγμα) που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να  καρυκεύσει κρέατα στη σχάρα. Μπορεί κανείς να βρει και πράσινο (chimichurri verde) και κόκκινο…

Μπαχαρικά του Κόσμου (Λατινική Αμερική) Για πολλούς επίδοξους «σεφ» το να γεμίσουν το ράφι τους με τα σωστά μπαχαρικά και καρυκεύματα μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο. Υπάρχει διαθέσιμη μια πολύ μεγάλη ποικιλία στα καταστήματα για επαγγελματίες και μη—είναι γεγονός πως, σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα, η χρήση τους στο σπίτι ολοένα και αυξάνεται. Άρα λοιπόν, πως…