Tομάτα San Marzano

Ένα από τα διαμάντια της γευστικής κληρονομιάς της Καμπανίας, η ντομάτα για την οποία μιλούν σ όλο τον κόσμο για την ποιότητα, τη γεύση και τα χαρακτηριστικά της.

Οι τομάτες San Marzano προέρχονται από τη μικρή πόλη San Marzano sul Sarno, κοντά στη Νάπολη της Ιταλίας. Ποικιλία Π.Ο.Π. που καλλιεργείται σε ηφαιστειακά εδάφη στη σκιά του Βεζούβιου. Μια ιστορία λέει ότι ο πρώτος σπόρος αυτής της τομάτας έφτασε στην περιοχή το 1770 σα δώρο του αντιβασιλιά του Περού στο βασιλιά της Νάπολης. Προσαρμόστηκε άριστα στο εύφορο ηφαιστειογενές έδαφος και θεωρείται το κόκκινο χρυσάφι του Βεζούβιου.

 

Τομάτα San Marzano