Category Archives: Our Recipes

Panna Cotta with green curry & ras el hanout

Panna Cotta with green curry& ras el hanout Category:  Dessert Ingredients for 4-6 persons: 100 gr. Panna Cotta (1 sachet)1 L. milk70 gr. Kumar's Green Thai Curry Paste30 gr. Ras el Hanout (Middle East)20 gr. Cacao pepper Allspice-Raspberry40 gr. Pistachio nuts sauce20 gr. Powdered sugar20 gr. Cranberry perles Preparation Time: 1 hour & intructions: 10 minutes Instructions: Take 2 pots and heat in each one…
Read More

Αρνάκι στο ξυλόφουρνο, ψητές αγκινάρες, μείγμα ρυζιών & σάλτσα αγκινάρας

Αρνάκι στο ξυλόφουρνο, ψητές αγκινάρες, μείγμα ρυζιών & σάλτσα αγκινάρας Κατηγορία:  Κυρίως Υλικά για 4-6 άτομα: 1 αρνίσιο μπούτι (3 κιλά περίπου)150 γρ. Μαρινάτα fiesta Peru350 γρ. Μείγμα 4 είδη ρυζιών400 γρ. Αγκινάρες "alla Romana" με βλαστό300 γρ. Κρέμα αγκινάρας100 γρ. Σάλτσα πράσινης μουστάρδας50 γρ. Saba50 γρ. Σάλτσα Gravy20 γρ. Αceto balsamico με γεύση δενδρολίβανο30 γρ. Spicemix…
Read More

Τζιγεροσαρμάδες με πικάντικη σάλτσα & γιαούρτι

Τζιγεροσαρμάδες με πικάντικη σάλτσα & γιαούρτι Κατηγορία:  Ορεκτικό Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. Συκωτάκια πουλιώνΣκέπη για 12 τζιγεροσαρμάδες200 γρ. Ρύζι Baldo100 γρ. Μαρινάτα mint & rosemary60 γρ. Spicemix del mondo Lhatria Fasia1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι200 γρ. Κρέμα μεσογειακή πικάντικη20 γρ. Spicemix del mondo Medina10 γρ. Spicemix del mondo Mediterrane10 γρ.…
Read More

Teriyaki salmon with smoked basmati and bok choy

Teriyaki salmon with smoked basmati and bok choy Category:  Main Course Ingredients for 2 portions: 500 gr. Skinless salmon200 gr. Smoked basmati100 gr. Wokpaste Teriyaki20 gr. Ginger vinegar20 gr. Saba30 gr. Roasted and spiced coconut with peanut15 gr. Fruit pepper lemon10 gr. Gomasio classic1 item of Bok choy (chinese cabbage)2 items of LimeSaltOlive oilFresh coriander (preferable amount) Preparation time: 15 minutes & execution time: 5 minutes Instructions:…
Read More