Αρχείο Κατηγοριών: Οι Συνταγές μας

Αρνάκι στο ξυλόφουρνο, ψητές αγκινάρες, μείγμα ρυζιών & σάλτσα αγκινάρας

Αρνάκι στο ξυλόφουρνο, ψητές αγκινάρες, μείγμα ρυζιών & σάλτσα αγκινάρας Κατηγορία:  Κυρίως Υλικά για 4-6 άτομα: 1 αρνίσιο μπούτι (3 κιλά περίπου)150 γρ. Μαρινάτα fiesta Peru350 γρ. Μείγμα 4 είδη ρυζιών400 γρ. Αγκινάρες "alla Romana" με βλαστό300 γρ. Κρέμα αγκινάρας100 γρ. Σάλτσα πράσινης μουστάρδας50 γρ. Saba50 γρ. Σάλτσα Gravy20 γρ. Αceto balsamico με γεύση δενδρολίβανο30 γρ. Spicemix…
Διαβάστε περισσότερα

Τζιγεροσαρμάδες με πικάντικη σάλτσα & γιαούρτι

Τζιγεροσαρμάδες με πικάντικη σάλτσα & γιαούρτι Κατηγορία:  Ορεκτικό Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. Συκωτάκια πουλιώνΣκέπη για 12 τζιγεροσαρμάδες200 γρ. Ρύζι Baldo100 γρ. Μαρινάτα mint & rosemary60 γρ. Spicemix del mondo Lhatria Fasia1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι200 γρ. Κρέμα μεσογειακή πικάντικη20 γρ. Spicemix del mondo Medina10 γρ. Spicemix del mondo Mediterrane10 γρ.…
Διαβάστε περισσότερα

Σολομός τεριγιάκι με καπνιστό μπασμάτι και μποκ τσόϊ

Σολομός τεριγιάκι με καπνιστό μπασμάτι και μποκ τσόϊ Κατηγορία:  Κυρίως Υλικά για 2 άτομα: 500 γρ. Σολομό φιλέτο χωρίς δέρμα200 γρ. Μπασμάτι καπνιστό100 γρ. Wokpaste Teriyaki20 γρ. Ξύδι τζίντζερ20 γρ. Saba30 γρ. Καρύκευμα καβουρδισμένης καρύδας & φυστικιού15 γρ. Fruit pepper λεμόνι10 γρ. Gomasio κλασικό1 τμχ Μποκ τσόϊ (κινέζικο λάχανο)2 τμχ LimeΑλάτιΕλαιόλαδοΦρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικά) Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά…
Διαβάστε περισσότερα

Πανσέτα φούρνου με κρέμα γλυκοκολοκύθας & φαγόπυρο

Πανσέτα φούρνου με κρέμα γλυκοκολοκύθας & φαγόπυρο Κατηγορία:  Κυρίως Υλικά για 4 άτομα: 2 κιλά χοιρινή πανσέτα χωρίς κόκαλο150 γρ. Καρότα  150 γρ. Πατάτες 150 γρ. Κρέμα γλυκοκολοκύθας 50 γρ. Spice oil κάρυ-τζίντζερ100 γρ. Kumar’s Tandoori 120 γρ. Saba320 γρ. Σάλτσα Gravy150 γρ. Κρεμμυδάκια σε aceto balsamico200 γρ. Φαγόπυρο καβουρδισμένο ΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα & χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνουμε την πανσέτα…
Διαβάστε περισσότερα